Har du nogensinde prøvet at tage et billede af mad, og det så bare ikke så godt ud som skålen smagte? Bare rolig, du er ikke alene. At tage billeder af mad kræver en anden tankegang og tilgang end hvad du ville bruge i din portræt- eller landskabsfotografering. Her er 8 trin, du kan tage, som hjælper dig med at skabe lækre madbilleder.
Trin 1. Vælg en lyskilde
Jeg ved hvad du måske tænker. Jo flere lys, jo bedre, ikke? Tilføjelse af lys i portrætfotografering giver dig evnen til at forme og belyse ansigtet på smukke måder, men når du skyder mad, vil en stor diffust lyskilde give fantastiske resultater!
Dette betyder ikke, at du skal bruge masser af penge for at komme i gang. Alt hvad du behøver er et vindue. Du kan bruge et vindue, hvor du bor, eller hvis du skyder på stedet, kan du prøve et stort restaurantvindue.
Trin 2. Omfavne madens farve
Maden kommer i en lang række farver eller teksturer. Fra dine mørke bladgrøntsager, levende orange gulerødder eller bleglilla skalotteløg kan du have en regnbue med farver foran dig ved måltiderne. Omfavne denne farve med dit valg af prop og madstyling. Hvis du er vild med, hvor du skal begynde, skal du kigge efter inspiration i en kunstners farvehjul! En farvekombination, som jeg kan lide, er at matche blåt tilbehør med gule eller orange mad.
Trin 3. Ved, hvornår du skal bruge kunstigt lys
Jeg elsker at bruge naturligt dagslys i min madfotografering, men der er tidspunkter, hvor jeg har brug for en kunstig løsning. En wolframlampe eller en lille kompakt flash giver gode muligheder for at skyde din mad om natten. Nøglen er at bruge en stor diffusionskilde til at skabe et smukt, blødt lys, der falder over dit sæt. Jeg kan godt lide at ændre mit lys med paraplyer, bløde kasser eller en stor diffusionscrim.
Trin 4. Bliv kreativ med ingredienserne
Overse ikke ingredienserne og kør lige mod skuddene i hovedmåltidet. Med en ingrediensskud kan du oprette en interessant historie, der begynder rejsen til den endelige belagte skål. For frugt og grøntsager kan jeg godt lide at skabe visuelt interessante arrangementer skudt fra en overhead vinkel. Dette er den type skud, som ethvert kamera kan gøre, endda bare et på din mobiltelefon. Hvis du har en makrolins, skal du drage fordel af din nærbillede-evne til at skyde krydderier og ingredienser med interessante teksturer. Nærbilleder af disse former og strukturer vil give dine seere et interessant og nyt perspektiv på mad.
Trin 5. Tænk på den endelige brug
Dit madbillede beskæres normalt til en anden størrelse til det endelige brug. Det kan være en firkant til brug i en restaurantmenu eller et smalt rektangel, der passer på siden af en pakke. Det gør ikke dig eller klienten noget godt, hvis du opretter et smukt billede, men halvdelen af skålen er beskåret, når det er tid til udskrivning. Når du skyder, vil du vide, hvad denne endelige afgrøde vil være, så du kan sikre, at alle væsentlige dele af fadet gør det til skuddet.
Trin 6. Tag din mad på stedet
Hvis du tager dine madbilleder ud af køkkenet og på stedet, kan du oprette billeder med smukke udendørs naturskønne baggrunde. Uanset om det er en tur til gården for at fange frugter og grøntsager, der er modne og klar til plukning, eller skabe en udendørs underholdende begivenhed, er et sted på stedet et, hvor vejret kan blive et problem. Der er ikke meget, du kan gøre ved regn, der annullerer et skud, men du har kontrol over det barske lys fra en lys og solskinsdag. Når jeg skyder udendørs, har jeg altid en sammenklappelig diffusor med mig. At placere dette mellem mit motiv og solen diffunderer alt hårdt lys, der måtte være på mit sæt. Jeg har et blødt, jævnt oplyst sæt, hvor jeg kan skabe lækre madbilleder.
Trin 7. Varier din baggrund
Hvad du skyder din mad oven på, vil have en enorm indflydelse på det endelige billede. Der er millioner af muligheder at vælge imellem. Du kan bruge alt fra malet træ til klud til sten. Mit foretrukne sted at finde baggrunde er i min lokale hardware butik. Der er tusinder af potentielle baggrunde der. Hvis du føler dig kreativ, kan du plette og male træplader for at skabe en virkelig tilpasset skydeoverflade. Hvis du vil have en baggrund, der ikke kræver tilpasning, kan du prøve malede keramiske fliser eller stenfliser. De store fliser, som du ville bruge i et badeværelsesgulv, er en robust overflade med masser af variation. At ændre din baggrund til en ny, kan bare være det, der er nødvendigt for at skabe et mere interessant madbillede.
Trin 8. Rediger dit lys
Et stort blødt diffust lys er min tur til ethvert madskud, men nogle gange kan skuddet kræve lidt mere. Ved at blokere med sort skumbræt, reflektere med hvidt skumbræt, hoppe over din lyskilde eller justere dens højde og placering, kan du finjustere din belysning for at skabe den stemning og scene, du ønsker. Hvis du konsekvent bruger den samme opsætning, kan du prøve at skifte ting. Brug af en anden størrelse blød boks eller endda et stort hvidt lagen kan have stor indflydelse på dit sidste skud.
Hvis du har følt dig skræmt eller kæmpet med at tage billeder af mad, håber jeg, at disse trin hjælper. Hvis du vil tage din madfotografering til det næste niveau, skal du prøve at fotografere FOOD-spørgsmål 1-8!