Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 af Ralf Mackert på 500 px
Dette indlæg er en opfølgning på et tidligere Digital Photography School gæstepost om 10 tip til mundvanding madfotografering. Tjek originalen først, før du læser videre til dette indlæg.
Hvis der er en ting, folk elsker mere end at spise deres mad, er det at tage billeder af det. Uanset om det er et hurtigt kamera snap eller et udførligt belyst billede med høj produktion, vi elsker bare at se fotos af mad. Her er et par tip, som jeg har fundet nyttige, når jeg opretter mine egne madbilleder.
1) Arbejd med fagfolk
Så ofte du kan, benyt dig af talentene fra store kokke, venner på kulinarisk skole, en gyngende madstylist eller den bedste BBQ-far, du kender. Folk, der ved, hvordan man laver mad og præsenterer mad godt, kan hjælpe dig med at spille. I madfotografering handler det ikke kun om god smag af mad, men om de små produktionselementer bag hver skål, der hjælper med at give den en autentisk, stilistisk enkel eller ekstra glæde af øjentiltalende lækkerhed. Ved du ikke eller kan ikke finde nogen af disse typer mennesker? Ingen problemer. Forkæl dig selv med en tidlig middag (før store folkemængder ankommer og solen forsvinder) på en dejlig lokal restaurant og prøv at få plads ved siden af et vindue eller ved et udendørs, skyggefuldt bord. Læg enhver selvbevidsthed til side i 15 minutter, og bestil lidt farverig eller godt præsenteret mad og begynd at snappe væk. Hej, du er nødt til at starte et sted!
Farverig sommersalat med nektariner og spiselige blomster. af skør kage på 500 px
2) Bliv overhead
Dette fungerer ikke for alle retter, men at skyde direkte ned på din mad fra overhead kan give nogle ret slående billeder. Du får bedre se den retning, lyset rammer og tænder maden fra et åbent vindue, hvilket skaber interessant kontrast og nogle gange et lille skygge mysterium. Prøv ikke at skyde for bredt (forvrænget mad ser ikke altid så godt ud) og stå op på en stol (en stabil), hvis du har brug for det. Endnu bedre, hvis du gør det derhjemme, skal du lægge en duge på gulvet, og hvis du har et stativ med et kuglehoved, skal du rigge det op for at skyde direkte ned for ekstra stabilitet.
3) Skyd lidt over siddende øjenhøjde
Jeg bruger denne særlige vinkel hele tiden, når jeg vil lede øjet over og ud af et billede. Det fungerer godt til komplette bordindstillinger, flere retter eller et uklart baggrundselement. Nøglen er at komme lige over siddeniveau, så du kan fange hele spredningen i rammen, mens du minimerer negativ plads i baggrunden.
4) Fyld rammen
At skabe effekten af et pakket bord fuld af mad og udnytte al plads i rammen viser en dejlig atmosfære. Det giver øjet meget at absorbere. Bare prøv at gøre en af retterne til det klare emne for rammen. Du kan endda efterlade mellemrum i og omkring retter, så længe du prøver at udnytte rummet på en måde, der får billedet til at føles komplet.
Tunfisk og ingredienser på is på en sort stenbordsudsigt af Kamil Zab? Ocki på 500 px
5) Ryd alt ud og gå efter minimalisme
På den anden side er der noget at sige om et stort stykke negativt rum. I redaktionelle eller reklamebilleder efterlader det masser af plads til kopiering og virkelig finpudses i øjet, hvor du vil have det fokuseret. Se efter en vinkel, der ikke får dig til at føle, at du vil have mere stof i rammen. Det kan være vanskeligt at mestre, men tag mange skud og i forskellige vinkler for at udvikle en fornemmelse for det.
6) Bliv dybt overhead
Selvom det ikke er en hård og hurtig regel, finder jeg det ofte mere behageligt at skyde så dybt som muligt, når det er overhead, og temmelig lavt i en lavere vinkel. Optagelse dybt overhead giver dig mulighed for at få hele bordoverfladen i fokus i stedet for bare toppen af en skål eller to. En lav dybde kan dog også fungere godt, så længe du sikrer, at dit hovedemne (ofte det højeste punkt i det) er i fokus. Intet værre end at tro, at du har et godt billede af en pastaretten over hovedet, for kun for senere at opdage på skærmen fik du bunden af skålen i fokus og en blød top på skålen, hvor dit øje er mest tiltrukket af.
korn og urter … af Roman Bilan på 500 px
7) Skyd lavt lavt ned
Når du er i en lavere vinkel, hjælper det med at skyde med lave blænder og virkelig isolere dit motiv fra baggrunden. Dette giver dig mulighed for også at skabe en behagelig fade væk fra dit vigtigste mademne. Det fungerer især godt i mad, der har et antal ting i træk - som kammuslinger nedenfor. Jeg anbefaler en prime linse som en 50mm til dette. Juster optagelse med forskellige lave blænder, indtil du er tilfreds med en god sløring i baggrunden, mens du stadig holder nok af fadet i fokus.
8) Vis mad i faser af at blive spist
Krummer spredt omkring en halv spist tærtefad holder en særlig charmerende appel. Fødevarer er beregnet til at blive spist, og vi synes generelt, at det er behageligt at se pletter og stykker af retter udvalgt - et tegn på, at nogen nyder det. Så tag en timeout efter et par skud af den perfekt tilberedte skål, og start med at grave ind! Nulstil derefter din ramme, og vis et par krummer spredt omkring, en krøllet klædeserviet i hjørnet af rammen, en åben sukkerpakke og en halv beruset espresso - du får kernen.
cheeseburger og fries på tallerken serveret med øl på restaurant af Joshua Resnick på 500 px
9) Vis ingredienser og mad, der tilberedes
Hvis du har adgang til et restaurantkøkken - eller ønsker at oprette din egen Martha Stewart madlavningsepisode i dit hjem - viser ingredienserne, der mødes for at lave en skål, maden, som den koges, eller kokkene laver den er en god måde at tilføje en historie til din madfotografering på. Alle er nysgerrige, hvordan en skål fremstilles, eller hvilke specielle ingredienser der er i den. De mennesker, der laver vores mad, kan ofte være lige så vigtige. Bemærk populariteten af tv-kokke.
10) Lær at arbejde med vindueslys
Der er masser af forskellige måder at tænde mad på, men mange madfotografer og magasiner holder højt med vindueslys. Du kan skabe meget behagelige kontraster, udfylde med hvide kort, baggrundsbelysning for en fade away-påvirkning og meget mere. Generelt giver det mad en meget jordisk og sund følelse. Læg en tallerken ned på et rundt bord med et vindue i den ene retning og tag et nyt billede af det fra hver 15. grad. Du får se, hvordan lyset påvirker skålen fra forskellige vinkler, og find et par, du virkelig nyder.