Dette er et gæstepost af Jules Clancy fra Stonesoup.
Mens portrætfotografer skal være dygtige inden for kunsten at få deres motiver til at slappe af foran kameraet for at få et godt skud, har vi madfotografer tingene lettere. I det mindste kan vores fag (for det meste) ikke tale.
Men det betyder ikke, at du skal glemme at anvende lidt charme i food styling-afdelingen.
Jo mere tid brugt på at gøre maden attraktiv som muligt, jo lettere er det, når det kommer til at tage skuddet.
Så her er 10 tip, der naturligvis hjælper dig med at forbedre din madstil.
1. Brug mindre mad, end du normalt ville
Selv om det kan virke mere generøst at servere tallerkener stablet med mad, kan en overfyldt tallerken se mindre tiltalende ud end en minimalistisk spredning. Tænk på, hvordan du kan bruge det hvide rum på pladen til at indramme dit fad.
2. Brug papir til at tilføje tekstur til pladerne
Forplader med pergament eller bagepapir hjælper med at skabe visuel interesse og blødgøre linjerne på dine plader.
3. Se efter kontrast med baggrunde
Mens der er tidspunkter, hvor alt hvidt på hvidt kan være slående visuelt, finder jeg, at jeg får bedre skud, hvis jeg går efter kontrast. Så en bleg farvet mad og tallerken får en mørk baggrund, hvor en levende farve fad tendens til at være bedst med en simpel hvid baggrund.
4. Lad mad smitte naturligt over
At blive lidt rodet hjælper virkelig med at tilføje bevægelse og liv til dine fotografier snarere end at have alt begrænset til tallerkener og skåle.
5. Vælg simpelt service og service
Mens meget dekorativt Kina og blødhed er smukke alene, kan de forringe madens visuelle indvirkning. Almindelige plader, især klassisk hvid, tillader maden at være stjernen.
6. Fremhæv madens naturlige skønhed
Prøv at tænke over, hvad det er, der får en bestemt skål til at se lækker ud, og server den derefter på en måde at flagre den med.
For eksempel elsker jeg den gyldne, cripsy hud af en godt ristet kylling. I stedet for at skære choken i individuelle skiver med små hudskiver synlige, har hele fuglen en tendens til at se bedst ud.
7. Få nogle billeder, der er i gang
Det kan være let at fokusere på at få det endelige udpladede madskud og gå glip af nogle gode muligheder undervejs. Prøv at tage et par skud under forberedelsen og tilberedningsprocessen.
8. Prøv at fange 'yum'-faktoren
Tænk over, hvad der gør dit motiv virkelig lækkert, og sigter derefter mod at fremhæve denne egenskab i dit skud. Is er et godt eksempel. Det handler om glat cremethed og slikning af dryp fra siderne af din kegle eller skål.
9. Vær altid på udkig efter ideer
Inspiration kan ramme hvor som helst. Når du spiser ude eller endda bare bladrer gennem din yndlings madmag, skal du være opmærksom på, hvad der ser tiltalende ud, og hvad der ikke gør.
10. Grav ind og genoptag
Når du har taget et skud af hele den mad, du elsker, skal du spise eller servere noget ud og derefter tage endnu et skud. Ofte er en halv færdig plade mere appetitvækkende end den oprindelige helhed.
Et par gode madfotografering blogs:
- Hvad Katie spiste
- Wrightfood
- Souvlaki for sjælen
For flere tip til forbedring af din madfotografering, se:
- Madfotografering - En introduktion
- 11 store kameravinkler til madfotografering
- 7 tip til aspirerende madpornografer
- Tips og teknikker til madfotografering
- 10 tip til mundvanding madfotografering
- Et grundlæggende madfotograferingssæt
Tjek også vores Snapn Food Guide til madfotografering.
Jules Clancy er en kvalificeret fødevareforsker og selvlært madfotograf. Hun blogger om sit engagement i at lave madopskrifter med ikke mere end 5 ingredienser på Stonesoup.