Billeder af BananaGranola og SuperDewa.
1. Farveværdier
En del af madens tiltrækning er den måde, den ser ud, så sørg for, at dine billeder udstråler de rigtige farver, der er knyttet til produktet. Inden du begynder at optage, skal du altid tage en hvidbalanceaflæsning fra et gråt kort, hvis du har en, eller hvis du bruger en kompakt, indstil hvidbalancen til en forudindstilling, der svarer til det lysmiljø, du skyder i.
2. Se efter det bedste lys
Det bedste lys til madoptagelse er blødt og jævnt, hvorfor meget af det er optaget i studier med store softboxer. Men hvis du ikke har dyrt studieudstyr til rådighed, skal du placere mad foran et rent vindue til den samme effekt, eller hvis det er en særlig lys dag, og du får skygger på dine billeder, skal du beskytte vinduet med et hvidt ark eller net at diffundere strålerne eller blot flytte maden længere væk fra lyskilden for at diffundere dens lysstyrke. Alternativt, hvis vejret er retfærdigt, kan du overveje at kaste dig udenfor og skyde udendørs for at tilføje et andet element af interesse for rammen.
3. Baggrund
Hvis du bruger en tallerken eller en arbejdsflade som baggrund for din optagelse, skal du sørge for, at den er ren, ryddelig og ingen pletter af mad plager periferien. Når du har taget dit første skud, skal du zoome ind under afspilning for at være sikker på, at du ikke har gået glip af noget, der vil resultere i timevis med Photoshop-kloning efter optagelse. Den baggrund og indstilling, du bruger, kan i sidste ende forbedre det budskab, du vil opnå, så brug dette til at komplimentere maden i stedet for at forringe den; et træskærebræt antyder for eksempel rustik, et udendørs bord siger al fresco, firkantede plader tyder på minimalisme osv. Typisk bærer hvide baggrunde konnotationer af billedlager, så vær ikke bange for at sprøjte farve ind i baggrunden ved hjælp af farvede ark eller kort hvis varen er lille nok til et ekstra element af interesse. Når du vælger baggrunden, skal du bruge en farve, der komplimenterer madens eller afspejler den stemning, du vil skildre, da mørkere farver ofte kan påvirke tankerne om komfort og varme, mens lysere, lysere farver dikterer ideer om friskhed og letfølelse.
4. Sammensætning
Overvej, hvad der får maden til at se tiltalende ud, og find en måde at sælge denne funktion på. En bred blænde fungerer godt på produkter, der præsenteres i rækker eller klynger og let kan identificeres, f.eks. cupcakes, kiks og slik osv. Hvis produktet er lille og rigeligt, f.eks. kaffebønner eller nødder, skal du overveje at beskære det tæt på for at fylde hele rammen. Overvej også din vinkel for at tilføje interesse og følelse af dybde, skala og perspektiv. Få mest muligt ud af interessante mønstre og former ved at fremhæve dette som fokus. Inkludering af rekvisitter til at præsentere produktet kan fungere godt for at formidle en følelse af skala eller handling, såsom slev, skåle, skalaer, støder og mørtel, eller for drinks kan du overveje at dekorere glasset eller baggrunden med den frugt eller smag, der bruges i ingredienserne.
5. Handling
Ud over at fotografere den færdige artikel er der meget at sige om igangværende opskriftsskud, der viser, at mad faktisk bliver tilberedt. Overvej skud, der har bevægelse som hakning, blanding, stegning, hævning i ovnen osv. Og brug en længere eksponering til at formidle følelsen af bevægelse og hastighed. Men glem ikke stativet!
