Et af mine første job inden for fotografering involverede at skyde mad, herunder at tage billeder til en kogebog. Jeg lærte meget om mad styling og valg af de rigtige rekvisitter. Hvis du nogensinde har haft brug for at tage madbilleder eller synes, det er noget, du måske vil prøve, er her et par hurtige tip, som du kan komme i gang. Du er velkommen til at tilføje dine egne tip eller stille spørgsmål.
Tips til madfotografering
# 1 - Vælg de ferskeste ingredienser
Hvis huden ser krøllet, arret eller beskadiget, skal du tage den ud og få en ny - eller vinkle den på en sådan måde for ikke at se den dårlige side. Dette virker indlysende, men nogle gange er det let at gå glip af det. Du fotograferer ofte disse ting tæt på, så selv de mindste mangler vises. Kontroller dem nøje og vær hensynsløs, når du køber vores grøntsager.
# 2 -BELYSNING ER ALT!
Baggrundslys er nøglen til tekstur og gør det appetitvækkende. Dette vil også tillade, at enhver damp vises i billedet. Damp eller røg vises tydeligt, når den tændes bagfra. Bemærk, hvor meget mere appetitvækkende majs- og bønnesalaten ser ud i det andet billede, og den eneste forskel er lysvinklen. Den, der har lyset, der skumrer bagfra, får salaten til at se sprød og frisk ud, den anden virker bare flad og ikke tiltalende.
Belysning forfra og til højre til kameraet, bemærk, hvor fladt det ser ud?
Belysning bagfra får salaten til at skinne og se mere tiltalende ud for øjet.
Dramatisk belysning behøver ikke at være fancy, dette blev skudt på mit køkkengulv ved hjælp af lys fra terrassevinduet.
# 3 - HOLD DET ENKELT
Tag ting ud, du ikke har brug for. Tag ting ud på bordet, der er distraherende, og par ned til kun en tallerken mad. Hvis maden, når den er kogt, ikke er attraktiv, skal du kun vise en del af den. Brun suppe virker ikke rigtig visuelt stimulerende, men hvis du skal gøre noget med det, skal du være kreativ med rekvisitter og beskæring, og når du er i tvivl, skal du følge tommelfingerreglen "mere er mindre".
# 4 - BRUG ENKELE PROPS INKLUDERENDE RÅ INGREGIENTER
Enkle tallerkener, bestik osv. Og råvarer er gode ekstra rekvisitter. Da jeg lavede en masse madfotografering, havde jeg et skab fyldt med forskellige tallerkener, placeringer og skåle, men kun en af hver! Hold dig til ikke-mønstrede tallerkener og skåle, så maden skiller sig ud mere.
Hvis du ikke har rekvisitter, skal du bruge rå madbiter
# 5 - VIS ET FØR OG EFTER SKUD
Viser trin i madlavningsprocessen, herunder hakning, i gryden eller i gang, hjælper folk med at forstå det endelige billede. Vis et skud før og et efter det er kogt eller trin for trin billeder. Dette fungerer godt til ting, der bare ikke ser så godt kogte ud.
Super grøn suppe i gryden før blanding viser ingredienserne godt.
Efter blanding ser det ikke meget ud, så brug før og efter, og prop med rå ingredienser for at hjælpe med at appelere.
# 6 - VIS DET TILBEREDNING
I tråd med nr. 5 viser det, at madlavning undertiden er bedre end at vise det færdige produkt.
I gryden og det menneskelige element tilføjet. Dette blev faktisk fotograferet på mit dæk midt om vinteren. Kan du gætte, hvad baggrunden er?
# 7 - TILFØJ EN MENNESKELIG ELEMENT
Tilføjelse af en hånd, der omrører en gryde eller holder en tallerken, giver dig mulighed for at vise skala og tilføjer et menneskeligt element, der ofte er mere tiltalende og ægte for seerne. (se billedet ovenfor)
# 8 - KOG DET IKKE FULDT
Når kød og grøntsager er fuldt kogte, fortsætter de med at lave mad, når du har taget dem af varmen. Så for at få dem til at se fyldige og saftige ud, skal du fjerne dem fra komfuret eller ovnen lidt tidligt - tag dine fotos, sæt dem derefter tilbage for at afslutte madlavningen, før du spiser det. Dette forhindrer ting i at se skrumpet ud.
# 9 - BEHOLD PLADERNES RENGØRING
Dette siger sig selv, men jeg siger det alligevel. Pladerne og rekvisitterne, der holder maden, skal være absolut 100% uberørte, rene, fejlfri. Når du skyder tæt på, som de fleste fødevarer kræver, vises eventuelle ufuldkommenheder og ser ud som om fadet er rodet eller ufuldstændigt. Som denne.
Ups! Jeg skulle have renset gryden bedre. Læg mærke til, hvor rodet det ser ud?
# 10 - VARIER DIN KAMERAVINKEL
Prøv forskellige synsvinkler, når du skyder dine madvarer direkte ovenfra, vippet, skyder ind i kanten af pladen eller bordet osv. Vær kreativ og prøv at vise det på en anden måde end de fleste mennesker ville se det.
En lille hældning og diagonale linjer tilføjer bare interesse. Læg mærke til bagbelysningen igen?
# 11 - TILFØJ ET BIT OLIE
For at få grøntsager til at blinke børste dem med lidt olivenolie eller tåge en salat med vand. Det får dem til at se friskere ud.
Disse grøntsager blev marineret i olie og urter, så læg mærke til, hvordan de glinser så pænt?
# 12 - BONUS-TIP FOOD SHOTS SPISE UD
Yup, jeg er en af de mennesker, der tager et billede af min mad, før jeg spiser den, især hvis den er særligt pænt præsenteret. Jeg føler, jeg skylder kokken, der tog så stor omhu med at forberede den. Måske er det min madfotograferingsbaggrund, og jeg kan bare ikke hjælpe mig selv! Jeg bruger ofte bare min iPhone, men når jeg har mit kamera, indstiller jeg det normalt, inden jeg spiser det og tager et par billeder. Her er et par af mine.
Okay, lad os se, hvordan du bruger dette til brug!
Fransk skål på Byway Diner i Portland, Oregon.
Cafe latte og beignets på Cafe Du Monde i New Orleans