Et gæstepost af Deidra Wilson.
Mange af jer vil måske øge din madfotografering fra iPhone til fabelagtig, men du er sikker på, at det er ret umuligt at undvære en madstylist og ti grand udstyr til at hjælpe dig med at få denne skål til at se fantastisk ud. Jeg er et levende bevis på, at det bare ikke er tilfældet. Hvis du har et team, der er villigt til at arbejde hårdt og et sted, der giver god belysning, er du mere end halvvejs der.
1. Arbejd med et godt team - selvom du er den eneste på det
Da du sandsynligvis ikke har en madstylist, skal du sørge for, at du har en kok, der er villig til at gå ud over, når det kommer til plettering af fadet. Du vil have, at alt skal være farvet og placeret pænt. Enhver pynt skal være super frisk (ingen visne greener, tak!). Saucer, når de bruges som dekoration, skal være lyse og skinnende. Da du ikke har en stylist, har du ansvaret for at style maden på tallerkenen. Se gennem linsen og tag et par testbilleder. Se på billederne, og find ud af, hvad (hvis noget) forringer billedet. Hvis der er, skal du rette det og prøve igen!
2. Hold det frisk
Hvis du skal fotografere i længere tid, kan du udskifte dele af skålen efter behov. For eksempel - smeltet ost hærder hurtigt og virker ikke længere appetitvækkende. Hvis du fotograferer nogen form for kød, vil det sandsynligvis begynde at frigive juice, der vil ødelægge pladen. Genplad det og bliv ved med at skyde! Det er bedre at tage sig tid til at foretage noget igen, snarere end at prøve at rette det i efterproduktion.
3. Fokuser på detaljerne
For eksempel, hvis du har et stykke kød, der er grillet, skal du sørge for, at grillmærkerne er smukt lige og perfekt krydset. Hvis du har en sushi-rulle, skal du sørge for, at stykkerne placeres på en tiltalende måde, og at detaljer som saucer eller garneringer ikke forringer billedet. Nogle gange er mindre bedre, når det kommer til madfotografering. En plade med for meget foregår let at forringe billedets stjerne.
4. Brug en overflod af naturligt lys, når det er muligt
Naturligt dagslys har tendens til at være det mest smigrende for ethvert motiv, inklusive mad! Jeg elsker at skyde mad lige ved siden af et stort vindue. Du kan enten baggrundsbelyse det ved at skyde ind i lyset eller bruge det tilgængelige lys til at belyse dit billede. Hvis du skal bruge lys, skal du prøve at bruge dagslysbalancerede varme lys eller strober (omkring 5000K, hvis det er muligt). Dette vil næsten replikere naturligt lys og give dig mulighed for at opnå smukke resultater.
5. Brug en lav dybdeskarphed
Dette skaber interesse og drama i emnet og giver dig mulighed for at få det bedste ud af det tilgængelige lys. Når du skyder med en lav DOF, skal du holde fokuspunktet foran billedets forside. Så hvis du fotograferer en sushi-rulle, skal du ikke fokusere på de stykker, der er længst væk fra objektivet - fokuser på det stykke, der er tættest på fronten, og lad resten af rullen elegant falme ind i en smuk bokeh.
Samlet set have det sjovt med det! Jeg har fotograferet mad som kommerciel fotograf i mere end et årti. Hver optagelse er forskellig, og jeg har arbejdet under næsten alle tænkelige forhold, inklusive helt mørke rum. Vær kreativ, vær villig til at tænke uden for boksen og gør dig klar til at eksperimentere og have det sjovt.
Deidra Wilson er en Las Vegas-fotograf, der elsker at få det bedste ud af enhver belysningssituation og skabe utrolige billeder fra tilsyneladende ingenting. Du kan følge hende på Twitter på @deidraphoto