Hvordan jeg skød det: Madfotografering

Anonim

Et indlæg af freelance kommerciel og redaktionel fotograf, madstylist & forfatter -Andrew Scrivani - en af ​​kursuslederne i de næste uger Creative Live Photo Week.

I madfotografering er det meste af tiden den retning, vi modtager i kunst, ret ligetil. Jeg kan godt lide at starte med at diskutere stykkets farvepalet. Årets sæson kan helt sikkert påvirke, hvordan jeg nærmer mig optagelsen. Et regionalt tema eller etnicitet, der skal skinne igennem billederne, kan også føre til udvælgelsen af ​​rekvisitter, bordoverflader, linned og ekstra madvarer, der kan vises på sættet. Dette er den slags diskussioner, jeg har, når jeg tager madbilleder, der fortæller historien om en bestemt opskrift, en bestemt ingrediens, en begivenhed eller en bestemt koks stil.

Jeg har tidligere sagt, at madfotografering har to samtidige kompositioner. Den første er selve maden. Hvad maden er, hvor den kommer fra, og hvordan den tilberedes og udplades, er den første del af ligningen. Den anden er rammen, som du lægger den mad i: propping, setting og scene. Kombinationen af ​​disse to skal give dig mulighed for at fortælle den historie, du havde tænkt dig at fortælle.

Lejlighedsvis bliver jeg bedt om at bøje lidt mental muskel og lave madbilleder, der går ud over disse traditionelle elementer. De billeder, jeg fokuserer på her, begyndte så at sige ikke med en madhistorie. De startede med et abstrakt koncept, en idé om hvordan man illustrerer korsvej mellem mad og skønhed. Vi var nødt til at illustrere, hvordan visse fødevarer er en del af dit "skønhedsværktøjssæt" - som makeupbørster, pincet, øjenvipperkrøller osv.

Art director og jeg sad ved et bord med en pude og blyant og begyndte at kradse noter og skitser om, hvad vi kunne gøre med granatæbler, pincet, rå fisk, makeupbørster, kokosnødsvand, edamame, øjenvipperkrøller og "græsfodret" bøf. Flere af disse kom sammen i blink og 'aha' øjeblikke, da vi parrede en pincet med et åbent granatæble og placerede sojabønnepuden i en øjenvipperkrøller.

Fiskens udhugede haler og makeupbørsterne skabte en naturlig sammenstilling, der virkelig var behageligt for øjet og undgik at minde dig om en død fisk. Vi følte os også meget sikre på, at vi kunne vise et smukt Porterhouse på en seng af græs for at understrege dets græsfødte oprindelse.

Vi ramte en snublesten med et af de ting, der var afgørende for historien, men usædvanligt svært at passe ind i vores etablerede tema. Vi var nødt til at vise, at kokosvand var en del af dette "værktøjssæt." Kokosvand, der ikke havde nogen ægte farve eller struktur, var svært at parre med nogen af ​​skønhedsprodukterne. Da vi havde opretholdt en konsistens med resten af ​​billederne ved at bruge et stykke varmvalset stål som vores bordoverflade for at give et lille nik til det industrielle begreb "værktøj", følte vi, at tråden var stærk nok til ikke at inkluderer et faktisk værktøj. Den anden del forsøgte at undgå at skyde nogen emballage af et kommercielt tilgængeligt kokosvand og ikke gøre det obligatoriske "kokosnød-med-et-halmskud."

Det endelige resultat blev nået i dette skud, hvor jeg efter at have drænet vandet fra en frisk kokosnød smadrede skallen med en hammer og brugte skårene som designelementer i et overheadskud. Ideen her var at vise en dramatisk og slående komposition, der virkelig ramte ideen om, at disse fødevarer, der er inkluderet i dit skønhedsregime, er stærke partnere i at se og føle dig bedst.

Det overordnede budskab her er, at uanset om du prøver at fortælle en åbenlyst historie eller en, der kræver lidt fantasi, skal hver eneste visuelle detalje bidrage til den historie, fotos overbringer. Læseren skulle ikke skulle læse et eneste ord for at forstå historien, som fotos fortæller.

For flere tip til madfotografering, tjek min blog og mit kommende creativeLIVE-kursus under Photo Week, der starter mandag.

Andrew Scrivani er en freelance-kommerciel og redaktionel fotograf, madstylist og skribent i New York. Andrews arbejde er set i magasiner og aviser over hele verden, herunder The New York Times, Eating Well Magazine, La Cucina Italiana, The Wall Street Journal og Newsweek. Hans arbejde er i øjeblikket også omtalt i internationale reklamekampagner af rød hummer og Sargento Cheese.